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| 2 x ca. 450 g | Yellow fin tuna; sliced thin |
| 1 Tasse | soy sauce |
| 1/3 Tasse | sugar |
| 1/2 Tasse | white wine dry |
| 1 Esslöffel | Lemon juice; fresh only |
| 1 Tasse | Sake |
| 1 Esslöffel | tomato paste |
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1) Mix sauce, pour over fish and marinate for 30 minutes.
2) Preheat the charcoal grill.
3) Drain off excess marinade and bring to a boil in a sauce pan. Remove from heat.
4) Grill tuna slices 2-3 minutes on each side.
5) Remove tuna to serving platter and pour heated sauce over top.
Suggested Wine: Amber or dark beer, Pinot Grigio
interesting twist.
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Anmerkungen zum Rezept:
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