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Hilbeh
Zutaten für 6 Portionen
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die Zutaten:
1 Bund
Fresh coriander leaves
1 Teelöffel
black peppercorns
1 Teelöffel
caraway seeds
4
Black cardamoms (or 8 green)
4
Dried chillies (or to taste)
1
Head of garlic
1/2 Teelöffel
salt
2 Esslöffel
Fenugreek seeds
1 Esslöffel
Tomato puree
1
lemon
1 Esslöffel
sage