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| 1 | egg |
| 1 Esslöffel | Vitamin C Powder |
| 1 Esslöffel | Dried Tofu Powder |
| 1 Esslöffel | Pectin |
| 1 Esslöffel | Dry Buttermilk Powder |
| 1 Esslöffel | Lecithin Granules |
| 1 Esslöffel | Malted Milk |
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This dough enhancer does wonders for me. If you can not find these ingredients in a grocery store try a health food store.
I also cut the salt in half for several reasons.
1. I think most people get too much salt in their diet for good health
2. It make the bread rise higher, especially in wheat breads.
3. I tried several different breads with half the salt and the full amount and I could not tell any difference in the bread.
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Anmerkungen zum Rezept:
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