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Hong Kong Stir Fry
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 x ca. 450 gFlank steak; lean
2 TeelöffelFinely chopped ginger root; Or
1/2 Teelöffelginger ground
2 Teelöffelcornstarch
1/2 Teelöffelsalt
1/4 TeelöffelChinese 5 spice; Or 1/4 teaspoon allspice
1 Esslöffeloil
1 mittelOnion Thinly Sliced
1/2 x ca. 450 gBroccoli flowerets
1/2 x ca. 450 gmushrooms fresh, sliced
2 grossTomatoes; cut in wedges
die Zubereitung:

Slice steak into thin strips.

In mixing bowl combine steak, ginger, cornstarch, salt and Chinese 5 spice. Heat oil in electirc wok or pan uncovered at 375 degrees. Add meat mixture and stir fy 2 to 3 minutes. Push up side of wok. Add onions and stir fry 1 minute. Push up side of wok. Add broccoli flowerets and stir fry 3 minutes. Push up wok side, add mushrooms and stir fry 1 minute. Add tomato wedges and gently stir all ingredients to combine. Reduce heat to warm for serving.


Anmerkungen zum Rezept: