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| 3/4 x ca. 450 g | Boston butt, sliced |
| 3/4 Tasse | Sauce, soy, light |
| 2 Esslöffel | cornstarch |
| 2 Esslöffel | Oil, sesame |
| 1 ca. 1 Liter | Broth, chicken |
| 2 x ca. 30 g | Fungus, root ear |
| 2 x ca. 30 g | Mushrooms, black, soaked in warm water |
| 2 x ca. 30 g | Shoots, bamboo |
| 1/4 Tasse | Wine, rice Or |
| 1/4 Tasse | sherry |
| 2 Esslöffel | Sauce, soy, dark |
| 1/2 Esslöffel | sugar |
| 2 Esslöffel | vinegar |
| 3 x ca. 30 g | Bean curd, diced |
| 2 gross | eggs beaten |
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