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| 4 Esslöffel | Vegetable oil |
| 1 Teelöffel | ginger finely chopped, fresh |
| 3 | Cloves garlic crushed |
| 1 klein | red onion chopped |
| 1 Tasse | carrots thinly sliced |
| 1 Tasse | Diagonally sliced green beans |
| 1/2 Tasse | Green cabbage cut into 1" squares |
| 1 Tasse | zucchini thinly sliced |
| 1 Teelöffel | salt |
| 3 Teelöffel | white sugar |
| 1 Esslöffel | soy sauce |
| 2 Esslöffel | fish sauce |
| 2 Esslöffel | lime juice fresh |
| 1 | Fresh hot red cayenne; thinly sliced |
| 2 Esslöffel | Chopped green onon |
| 4 Esslöffel | coriander fresh, chopped |
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* Will probably work with only 2T oil.
Heat wok; add oil. Stir-fry the ginger, garlic, and onion until soft.
Add the carrots and green beans. Stir-fry for 2 minutes.
Add the cabbage, zucchini, salt, sugar, soy sauce, fish sauce, lime juice, and cayenne.
Stir-fry for another 2 minute until all the vegetables are tender, but not overcooked.
Garnish with green onion and coriander. Serves 4-6.
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Anmerkungen zum Rezept:
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