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| 3 Scheibe | bacon |
| 1/4 Tasse | Onion chopped |
| 1 1/2 x ca. 450 g | Cabbage, Coarse Shred, 6 C. |
| 2 Esslöffel | water |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | sugar |
| 1/8 Teelöffel | black pepper |
| 1 Esslöffel | cider vinegar to taste |
| 1 Esslöffel | Fresh Dill, finely minced |
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Dice the bacon and saute in a large skillet over medium-high heat until about 3/4 done, about 2 minutes. Add the onion and continue cooking another minute, until the onion browns a bit.
Add cabbage, water, salt, sugar and pepper. Saute and toss about 2 or 3 minutes, but do not allow the cabbage to be overcooked-you want it to be slightly wilted but stil crisp. Add the vinegar and dill and toss again. Serve immediately. Serves 4 Great with ham or any pork based meal.
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Anmerkungen zum Rezept:
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