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| 2 Tasse | Chopped romaine lettuce |
| 1/2 x ca. 450 g | spinach chopped |
| 11 x ca. 30 g | Mandarin oranges, drained |
| 3 Esslöffel | soy sauce |
| 1 Esslöffel | honey |
| 1/4 Teelöffel | ginger ground |
| 3 Esslöffel | vegetable oil |
| 1 1/4 x ca. 450 g | Boneless chicken breasts, diced |
| 3 Esslöffel | scallions Chopped |
| 1 | cloves garlic minced |
| 1/4 Tasse | Cashews |
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1. In a large salad bowl, combine lettuce, spinach & oranges.
2. In a small bowl, combine soy sauce, honey, ginger & 3 tbsp. Water. Set sauce aside.
3. In a wok or large frying pan, heat oil over medium high heat. Add chicken & stir fry until barely opaque throughout, about 5 minutes. Add scallions & garlic & cook 1 more minute. Add sauce & cook, tossing, for 30 seconds.
4. Pour chicken & sauce over greens & oranges & toss. Sprinkle cashews on top.
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Anmerkungen zum Rezept:
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