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Hot Dressing
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/4 Tasseolive oil
3 Esslöffelbalsamic vinegar
1 Esslöffelred wine vinegar
Shallot minced
1 Teelöffelbasil chopped
cloves garlic
die Zubereitung:

The "hot" in this dressing is in reference to temperature, not flavor, as it softens the tougher-leaved greens like radicchio.

Directions: =========== Sprinkle a pinch of salt in a wooden salad bowl and rub the garlic clove all over to season the bowl. Add the salad greens. Heat oil, vinegars and shallots in a small saucepan, stirring occasionally. Pour hot dressing over greens and toss gently. Sprinkle salad with basil and toss again. Serve immediately.


Anmerkungen zum Rezept: