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Rezept:

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Hot Fish-Pickle
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
3 x ca. 30 g	Tuna, salmon or anchovy
1 Esslöffel	white wine
1 Esslöffel	vinegar
1 Esslöffel	olive oil
1	Cloves garlic crushed
1/4 Teelöffel	pepper
2 Teelöffel	parsley
1/4 Teelöffel	rosemary ground
1/4 Teelöffel	sage
1	mint leaf finely chopped
1 Prise	basil
die Zubereitung:
In a mixing bowl, thoroughly combine all ingredients. This fish pickle may be stored for up to 2 weeks in the refrigerator, and should then be replaced. Source - The Roman Cookery of Apicius

Anmerkungen zum Rezept: