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| 2 x ca. 450 g | Potatoes |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | pepper |
| 1 Teelöffel | mustard dry |
| 1/2 Teelöffel | sugar |
| 1/2 Teelöffel | flour |
| 1/2 Tasse | water |
| 1/2 Tasse | vinegar |
| 1/4 x ca. 450 g | bacon |
| 1 mittel | Onion, cut fine |
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Cook potatoes in boiling salted water until tender. Drain, peel, and while hot, cut into 1/8 inch slices; sprinkle with the salt, pepper, mustard, sugar and flour. Heat water and vinegar to boiling point. Place bacon, sliced and chopped fine in skillet, fry light brown; add onions, brown slightly; add potatoes and the hot vinegar; heat through to absorb the vinegar and water; serve warm.
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Anmerkungen zum Rezept:
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