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| 6 Scheibe | Bacon, cut in 1/4" pieces |
| 1/2 Tasse | cider vinegar |
| 3 Esslöffel | sugar |
| 2 Esslöffel | water |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | black pepper |
| 1 klein | carrot grated |
| 2 Esslöffel | parsley fresh, chopped |
| 4 Tasse | rice cooked |
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In a large skillet, cook bacon until crisp. Pour off fat; return 2 T. to skillet. Add onions, vinegar, sugar, water, salt, pepper. Cook until onions are tender. Stir in rice, carrot, and parsley. Heat through, about 5 minutes.
This sauce is basically the same for German potato salad, just add celery seed. It is also good on lightly sauted cabbage.
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Anmerkungen zum Rezept:
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