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| 1 Tasse | olive oil extra virgin |
| 5 | Jalapeno peppers; diced (seeds optional) |
| 1 Esslöffel | Cracked black peppercorns |
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Heat oil to about 300. Carefully add jalapeno and peppercorns.(Be careful that the moist peppers don't spatter oil on you) Cook about 5 minutes and let cool. Doesn't store very well. (Add a little tarragon and/or garlic for a real treat). (Good with Mediteranean dishes)
then the oil! Serve with a veggy platter on the side. Heaven!
Hazyone@aol. Com
From the Chile-Heads recipe list. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.
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Anmerkungen zum Rezept:
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