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| 3 Tasse | Finely chopped red bell peppers, about 1 1/2 pounds |
| 1 Tasse | Finely chopped yellow bell pepper |
| 2 Tasse | onion finely chopped |
| 2 Tasse | cider vinegar |
| 3/4 Tasse | sugar |
| 2 Teelöffel | Mustard seed |
| 2 Teelöffel | salt |
| 1 | To 2 teaspoons crushed red p epper flakes |
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combine the pepper, onion, cider vinegar, sugar, mustard seed, salt and red pepper flakes. Bring mixture to a simmer and cook, stirring occasionally, for about 1 hour, or until reduced to about 3 cups. Relish will keep covered in refrigerator for about 1 month.
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Anmerkungen zum Rezept:
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