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Hot Smoke Finishing Sauce
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/4 Tasseolive oil
1 mittelYellow Onion coarsely chopped
6 mittelcloves garlic minced
1 Esslöffelbrown sugar
1/3 Tassemaple syrup
1/4 TasseBourbon
1 Tassecider vinegar
1/2 Teelöffelallspice
1/2 Teelöffelnutmeg
1/2 Teelöffelthyme ground
1/2 Teelöffelcinnamon
1 EsslöffelCoriander ground
1 Esslöffelcocoa powder unsweetened
8 mittelChipotle peppers -- dried or