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| 1 1/2 Tasse | pork cooked |
| 2 | eggs |
| 1 Tasse | Stock (see recipe) |
| 1 Esslöffel | cornstarch |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1 1/2 Teelöffel | soy sauce |
| 5 Tasse | Stock (see recipe) |
| 2 Esslöffel | vinegar |
| 1 Prise | pepper |
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1. Sliver cooked meat. Beat eggs lightly. Blend cold stock, cornstarch, salt and soy sauce.
2. Bring remaining stock to a boil. Add cornstarch mixture and bring to a boil again, stirring; then reduce heat.
3. Pour eggs in slowly, stirring constantly. Add vinegar, pepper and slivered ingredients. Cook over medium heat, only to heat through.
shrimp.
From <The Thousand Recipe Chinese Cookbook>, Isbn 0-517-65870-4. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.
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Anmerkungen zum Rezept:
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