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Huevos Frito Con Pisto
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Esslöffelolive oil
1/4 x ca. 450 gCanadian bacon; 1/2 inch dice
1 Onion chopped
3 Garlic cloves finely chopped
1 Green pepper; seeded and chopped
3 mittelItalian Roma Tomatoes Or; Skinned, Seeded, chopped and Juice Reserved
8 x ca. 30 gCanned Tomatoes; Chopped, With Juice
1/2 kleinPumpkin or butternut squash; 1/2 inch cubes
1 Zucchini; 1/2-inch cubes
1 Chayote; 1/2 inch cubes