cuisine.at :: Die Kochrezeptdatenbank - Rezept suchen, Rezepte von A-Z, mein Kochbuch

Rezept:

ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!

Huitlacoche Soup
Zutaten für 10 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
3 Esslöffel	Vegetable oil or lard
1	Medium-size onion; finely minced (about 1 cup)
2 gross	Garlic cloves; minced (about 1 tablespoon)
3	Poblano chiles; roasted, peeled and seeded, finely chopped
8 x ca. 30 g	Fresh huitlacoche
2 Esslöffel	Dried epazote or 1/4 cup minced fresh epazote
8 Tasse	Caldo de pollo; recipe follows
1 Tasse	Heavy or light cream