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Rezept:

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Hummingbird Cake #2
Zutaten für 16 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2 Tasse	flour
2 Tasse	sugar
1 Teelöffel	salt
1 Teelöffel	Baking soda
1 Teelöffel	cinnamon
3	eggs beaten
1 1/2 Tasse	vegetable oil
2 Teelöffel	vanilla
1 Dose	(18-oz) crushed pineapple
1 Tasse	Banana chopped
1 Tasse	pecans chopped
Frosting
1 Packung	(8-oz) cream cheese
1 x ca. 450 g	confectioners sugar
1	margarine stick
1 Teelöffel	vanilla
die Zubereitung:
Out of Michigan Bell Telephone Pioneers Favorite Recipe Book, recipe Mix flour, sugar, eggs, oil, spices and vanilla. Blend in pineapple, pecans and banana. Bake in a tube pan at 325 degrees F. for 75 minutes. Cool, then frost: Beat together to smooth consistency and spread on cooled cake.

Anmerkungen zum Rezept: