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| 1 x ca. 450 g | Broccoli bunch |
| 2/3 Tasse | Onion chopped |
| 1/4 Tasse | water |
| 4 | Eggs slightly beaten |
| 1 1/4 Tasse | milk |
| 4 | To 6 drops Hot Sauce |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/8 Teelöffel | Ground pepper; fresh |
| 1/8 Teelöffel | nutmeg ground |
| 1 Esslöffel | Parsley fresh, minced |
| 2/3 Tasse | Swiss cheese; fresh\shredded |
| 1/3 Tasse | parmesan grated |
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Trim off large leaves of broccoli. Remove tough ends of lower stalks, and wash broccoli thoroughly; cut flowerets and stems into thin slices.
Combine broccoli, onion, and 1/4 cup water in a saucepan; cover and cook over medium heat 6 to 8 minutes. Drain thoroughly, pressing out moisture with paper towels.
Combine next 8 ingredients. Stir in vegetables, and pour mixture into a greased 10-inch pie plate.
Sprinkle with Parmesan cheese; bake at 350 F about 30 minutes or until set. Let stand 10 minutes.
Deidre-Anne Penrod, FGGT98B on *P, J.PENROD3 on GEnie
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Anmerkungen zum Rezept:
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