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Rezept:

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Indian Bean Bread
Zutaten für 1	Menge anpassen
die Zutaten:
Large
2 Tasse	Nonfat soymilk or rice milk
2 Esslöffel	honey
1/4 Tasse	Safflower oil
2 Tasse	Whole wheat bread flour
2 Tasse	Garbanzo (chickpea) flour
1/2 Tasse	Rice polish
4 Esslöffel	Vital gluten
1/4 Tasse	Flaxseed
2 Esslöffel	Coriander seeds crushed
1 Teelöffel	salt
4 Teelöffel	yeast
1 Teelöffel	Mustard seeds or cumin (opt)
Medium
1 1/2 Tasse	Nonfat soymilk or rice milk
1 1/2 Esslöffel	honey
3 Esslöffel	Safflower oil
1 1/2 Tasse	Whole wheat bread flour
1 1/2 Tasse	Garbanzo bean flour
3/8 Tasse	Rice polish
3 Esslöffel	Vital gluten
3 Esslöffel	Flaxseed
1 1/2 Esslöffel	Coriander seeds crushed
3/4 Teelöffel	salt
3 Teelöffel	yeast
3/4 Teelöffel	Mustard seeds or cumin (opt)
Small
1 Tasse	Nonfat soymilk or rice milk
1 Esslöffel	honey
2 Esslöffel	Safflower oil
1 Tasse	Whole wheat bread flour
1 Tasse	Garbanzo bean flour
1/4 Tasse	Rice polish
2 Esslöffel	Vital gluten
2 Esslöffel	Flaxseed
1 Esslöffel	Coriander seeds crushed
1/2 Teelöffel	salt
2 Teelöffel	yeast
1/2 Teelöffel	Mustard seeds or cumin (opt)
die Zubereitung:
Follow directions of your breadmaker for this type of bread. Almond milk or cow's milk also works well in this recipe. The spices add a subtle flavor, which is accented well with a chutney spread or served with hummus or baba ganouj. Mm format by Mary Ann Young

Anmerkungen zum Rezept: