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Rezept:

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Island Chicken Salad with Citrus Rum Dressing
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
Chicken
1 Esslöffel	soy sauce
1 Esslöffel	Cider vineger
1 Esslöffel	olive oil
1 Esslöffel	water
1 Esslöffel	onions minced
1 1/2 Teelöffel	sugar
1 1/2 Teelöffel	thyme dried
1 Teelöffel	allspice gound
1/2 Teelöffel	cinnamon
1/2 Teelöffel	pepper
1/8 Teelöffel	cayenne pepper
1 x ca. 450 g	B & S chicken breasts
1	Head lettuce
Dressing
2 Esslöffel	O.j.
2 Esslöffel	vegetable oil
1 Esslöffel	lime juice
1 Esslöffel	water
1 Esslöffel	honey
1/4 Teelöffel	Rom extract
1/4 Teelöffel	ginger ground
1/4 Teelöffel	nutmeg ground
1/4 Teelöffel	garlic powdered
die Zubereitung:
Chicken: Combine all, except last 3 ingredients, in a plastic bag and squish to blend. Add chicken toss to coat. Chill 2-3 hours. Remove and broil 6-8 minutes. Cut into strips and serve on a bed of lettuce and assorted veggies. Top with dressing. Dressing: Combine, chill and pour over salad.

Anmerkungen zum Rezept: