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| 1 x ca. 450 g | lamb cubes |
| 1 | onions minced |
| 1/2 Tasse | tomato sauce |
| 3 | Tomatoes peeled, chopped |
| 3 Tasse | Water salt and pepper to taste |
| 1 | Bouquet garni |
| 1/2 | Cabbage shredded |
| 3 | Turnips, diced |
| 3 | green onions sliced |
| 1 | Sweet potato, diced |
| 1 1/2 x ca. 450 g | Millet couscous |
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Saute meat with onion. When brown, add tomato sauce and the tomatoes. Add water, salt, pepper, bouquet garni. Bring to a boil. Add vegetables. Simmer 1 hour. Remove meat and vegetables and bouquet garni. Add the couscous to the sauce, simmer until thoroughly cooked. Serve hot with meat and vegetables.
From "The Joys of Jewish Cooking, " by Stephen and Ethel Longstreet Posted by Hilde Mott 2/1/95
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Anmerkungen zum Rezept:
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