| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 4 x ca. 450 g | Pork, boneless, shoulder or butt |
| 1 Esslöffel | Fennel seed, ground in mortar |
| 2 | bay leaves crushed |
| 1/4 Tasse | parsley chopped |
| 5 | garlic pressed |
| 1/2 Teelöffel | Pepper, red, flakes |
| 3 Teelöffel | Salt, kosher |
| 1 Teelöffel | Pepper, black, freshly ground |
| 1 Tasse | Cheese, parmesan or romano, grated |
| 3/4 Tasse | wine red |
| 4 | Sausage casings (about |
|
Grind the meat in food processor or Kitchen Aid meat grinder attachment for mixer. Mix all ingredients and allow to stand for 1 hour so flavours can meld. Stuff sausage into casings with Kitchen Aid sausage stuffing attachment or buy hand with sausage funnel.
Wine
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
|
