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| 1 1/2 x ca. 450 g | Cod |
| 1 Tasse | onions chopped |
| 2 | cloves garlic minced |
| 2 Teelöffel | Vegetable Oil; * See Note |
| 8 x ca. 30 g | tomato sauce |
| 28 x ca. 30 g | Low Sodium Tomato; Canned, Chopped, Undrained |
| 1/2 Tasse | Dry White Wine; Or Water |
| 1 Teelöffel | basilicum dried |
| 1 Teelöffel | thyme |
| 1 Teelöffel | marjoram |
| 1 Teelöffel | oregano |
| 1 Teelöffel | sugar |
| 1 | Bayleaf |
| 1/4 Teelöffel | pepper |
| 4 | Whole Cloves; Optional |
| 1 Esslöffel | Parsley minced |
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Cut fish into 1/2" cubes and set aside. Saute onion and garlic in oil until tender. Add tomato sauce, tomatoes, liquid and all seasonings except parsley. Let simmer 20 - 30 min, stirring occasionally. Add fish and cook until done, about 10 min. Add parsley. This soup is a complete meal when served with a green salad and French bread.
You can make the base the day before and add any favorite seafood when you want to serve the dish.
Substitutions: Chopped squid, minced clams, scallops.
This is wonderful...and very quick and easy to prepare.
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Anmerkungen zum Rezept:
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