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| 1 Tasse | onion chopped |
| 1/2 Tasse | green pepper chopped |
| 1/2 Tasse | celery chopped |
| 1 Esslöffel | oil |
| 1 x ca. 450 g | ground beef |
| 1 Dose | (15-oz) tomatoes |
| 1 Dose | (6-oz) tomato paste |
| 1 Dose | (2-oz) mushroom pieces |
| 2 Esslöffel | parsley chopped |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | thyme |
| 1/2 Teelöffel | black pepper |
| 1/4 Teelöffel | marjoram |
| 1 Tasse | rice Uncooked |
| 1 Tasse | cheddar cheese shredded |
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Saute onion, pepper and celery in oil until almost transparent. Add ground beef and cook until brown. Add tomatoes, tomato paste, mushrooms, parsley and seasonings. Simmer 1 hour. Cook rice according to directions. Mix rice with sauce and place in shallow baking dish. Top with cheese. Bake at 350 for 15-20 minutes.
Mrs Gene Shackelford (Helen)
Marvell, Ar
From the book <High Cotton Cookin'>, Marvell Academy Mothers Assn, Marvell, Ar 72366, Isbn 0-918544-14-9, downloaded from Glen's Mm Recipe Archive,
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Anmerkungen zum Rezept:
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