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Rezept:

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Italian Vegetable Casserole
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2	Zucchini; sliced 1/2 " thick
2	Yellow squash; sliced 1/2" thick
2	Onions diced
2 Esslöffel	butter or margarine
1 Esslöffel	Garlic finely chopped
1/4 Teelöffel	oregano dried
8 x ca. 30 g	Low-sodium tomato sauce;
3 x ca. 30 g	Mozzarella grated
die Zubereitung:
Preheat oven to 350 degrees. Saute' zucchini, yellow squash and onion with butter and garlic. Add oregano and tomato sauce; simmer for 5-7 minutes. Place in a casserole dish and sprinkle cheese on top. Bake 30 minutes Oct 21, 97

Anmerkungen zum Rezept: