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Italian Vegetable Ragout
Zutaten für 6 Portionen
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die Zutaten:
1 x ca. 450 g
Boiling potatoes, peeled cut in 1 1/2" cubes
1 x ca. 450 g
Brussels sprouts tough leaves removed ends trimmed cut in half
1 mittel
Cauliflower cut in large florets
1 x ca. 450 g
Swiss chard tough stems removed torn in bite-size pieces
2 Esslöffel
olive oil
1 Tasse
onion
chopped
1 Tasse
celery
chopped
3 gross
Garlic cloves
finely chopped
1 Esslöffel
Fresh marjoram or
1 Teelöffel
marjoram
dried
1 gross
Zucchini, ends trimmed cut in 1" cubes
2 gross
Carrots, peeled sliced thickly on the diagonal
1 Teelöffel
salt
coarse
1/4 Teelöffel
black pepper
freshly ground
16 x ca. 30 g
Can chick peas, drained rinsed with water
Serve Over