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| 5 1/3 Bund | Beets; peeled & -sliced thin |
| 5 1/3 mittel | Apples thinly sliced |
| 5 1/3 | Oranges; peeled and cut into segments |
| 2/3 Tasse | raisins white |
| 2/3 Teelöffel | cinnamon |
| 2 2/3 Tasse | orange juice |
| 5 1/3 Esslöffel | peanut oil |
| 2 2/3 Esslöffel | honey |
| 2 2/3 Teelöffel | salt |
| 1 1/3 Teelöffel | orange peel grated |
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Arrange alternate layers of beets, apples, and orange segments in 1 1/2 quart casserole dish. Sprinkle with cinnamon.
Combine orange juice, oil, honey, salt, and grated orange peel; pour over beets. Top with raisins.
Cover and bake in 425 degree oven for 1 hr. Or until tender.
I have not tried this recipe yet. I am going to make this year for the first time. This recipe comes from "Kosher Creole Cookbook, " by Mildred L. Covert & Sylvia P. Gerson.
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Anmerkungen zum Rezept:
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