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Rezept:

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Jamaican Chili
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 Teelöffel	olive oil
1 1/2 Tasse	Onion chopped
2	Cloves garlic crushed
2 1/2 Tasse	Sweet yellow peppers; chopped
1 Esslöffel	ground cumin
1 Esslöffel	Hot Hungarian paprika
1 Esslöffel	chilli powder
2 Teelöffel	sugar
1/2 Teelöffel	salt
1/4 Teelöffel	cloves ground
2 Dose	Stewed tomatoes; undrained
1 Dose	Kidney beans; drained
1 Dose	Cannellini beans; drained
1 Dose	Black beans drained
1 Tasse	water
2 Esslöffel	tomato paste
2 Esslöffel	balsamic vinegar
6 Esslöffel	cilantro minced, fresh
die Zubereitung:
Coat a Dutch oven with vegetable cooking spray; add olive oil. Place over medium-high heat until hot. Add onion and garlic; saute until onion is tender. Add yellow pepper; saute until pepper is tender. Add cumin and next 5 ingredients; saute 1 minute. Stir in tomatoes and next 5 ingredients; bring to a boil. Cover, reduce heat, and simmer 20 minutes. Remove from heat; stir in vinegar. Ladle chili into individual bowls. Top each serving with 1 tablespoon cilantro.

Anmerkungen zum Rezept: