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| 2 x ca. 450 g | Beef shanks |
| 1/2 x ca. 450 g | Pigs tail |
| 2 x ca. 450 g | Pumpkin, peeled, cubed |
| 1/2 x ca. 450 g | Yam, peeled, cubed |
| 1 | Thyme sprig, finely chopped |
| 1 | Whole Scotch Bonnet pepper |
| 1 | cloves garlic minced |
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