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Jerk Seasoning (Basic)
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 x ca. 30 gJamaican pimento; (allspice) crushed
1/4 Teelöffelnutmeg freshly grated
1 Teelöffelcinnamon ground
12 Scallions; cleaned and chopped
6 Scotch Bonnet peppers; halved with seeds Or 12 jalapeno peppers, halved with seeds
1/3 Tassered wine vinegar
2 Esslöffelvegetable oil
1 Esslöffelsalt
1 Teelöffelblack pepper freshly ground
2 Esslöffelsoy sauce