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Jessamine's Crab Gumbo
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 450 gClaw crab meat; fresh preferred
1 DoseOkra
1 DoseStewed tomatoes; (Cajun or Mexican)
2 1/2 Tassechicken broth
1/8 TeelöffelSoda; To counteract acid in tomatoes & okra. When hot, will fizz
2 Dose(16 oz) water
1 Onion chopped
1 Stalk celery chopped
1 green bell pepper coarsely chopped
6 cloves garlic
4 EsslöffelBacon grease*
3 EsslöffelFlour; plus a little
1/4 TasseFile powder
1/4 Teelöffelthyme to taste