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Jim's Healthy Reduced Fat Spicy Apple-Carrot Muffins
Zutaten für 9  Menge anpassen
die Zutaten:
Dry Ingredients
1 Tassewhole wheat flour
1 TasseSlow cooking oats
1/4 TasseOat bran
1/4 Tassewheat germ
1/3 Tassebrown sugar
2 Teelöffelbaking powder
1/2 TeelöffelBaking soda
1 Teelöffelcinnamon
1/2 Teelöffelnutmeg
1/4 Teelöffelcloves
Fruit Mixture
2 Carrots; peeled and grated
1 Granny Smith apple;quartered cored, sliced and diced, 1/4" dice, skin on
1/4 Tasseraisins
3 ScheibeCandied ginger; chopped fine
Wet Ingredients
2 TeelöffelEner-G egg replacer mixed in
2 Esslöffelwater
1 Egg lightly beaten
1 Esslöffelcanola oil
1/3 TasseSkim milk powder mixed in