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Jollof Rice (West African Paella)
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Chicken; (or more)
6 Medium onions; chopped
6 green bell peppers chopped
1/2 x ca. 450 gShrimp; (more or less)
3/4 TasseCarrots chopped
3/4 TasseStringbeans; broken into pieces
3/4 TassePeas
6 Tomatoes chopped
1 Teelöffelsalt
1/2 Teelöffelpepper freshly ground
1 Sprig of thyme; crushed, or one tsp of dried thyme
4 TasseRice; (more or less)
1/4 TasseTomato paste; (or more)