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1 1/4 x ca. 450 g | White Candy coating |
1/2 x ca. 450 g | Jordan almonds (pastel colored candy-coated almonds) |
1/2 Tasse | Unblanched whole almonds |
Line a baking sheet with foil. Set aside. In 2 qt casserole, microwave candy coating at 50% (medium for 4 to 6 minutes, or until coating can be stirred smooth, stirring twice. Stir in almonds.
Spread to 1/4 to 1/2 inch thickness on prepared baking sheet. Let stand, or chill, until set. Break into pieces. Store in cool, dry place.
Makes 2 lbs.
From Bobby Beers
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