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Lamb and Vegetable Platter
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
8 Baby artichokes*; or 4 medium artichoke bottoms*
3 Esslöffelolive oil
1 x ca. 450 gBoneless leg of lamb roast
1/4 Tasseall-purpose flour
3 Anchovy fillets; chopped, (optional)
2 cloves garlic minced
1 1/2 TeelöffelSnipped fresh rosemary; or 1/2 tsp. dried rosemary, crushed
1/4 Teelöffelpepper
3/4 Tassechicken broth
2 Esslöffelred wine vinegar
Roasted Red Potatoes
8 kleinRed potatoes; toss with 1 tablespoon olive oil
2 TeelöffelSnipped fresh rosemary; or 3/4 tsp. dried, crushed rosemary;
2 cloves garlic minced