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Lamb Moussaka with Currants
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
5 Esslöffelolive oil
3 grossGreen bell peppers; seeded, cut into 1/2-inch pieces
1 1/2 x ca. 450 glamb ground
2 Tasseonion chopped
2/3 Tassered wine dry
1 Teelöffelcayenne pepper
2 Dose(28-ounce) Italian-style tomatoes; drained, chopped
1/2 Tassecurrants dried
2 Esslöffeltomato paste
1 Prisenutmeg ground
2 grossEggplants; (about 2 1/4 pounds total), cut lengthwise into 1/4-inch-thick slices
2 Teelöffelsea salt