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Lasoon Chutney (Garlic) (W)
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Cloves garlic; 5-6, sliced
1 TasseCoconut shreds; unsweetened
1 EsslöffelCumin seed; whole
Red chiles; 3-4, dried
2 Esslöffelsesame seeds
2 EsslöffelTamarind pulp; seedless
1/4 TassePeanuts; unsalted
1/2 TeelöffelSalt
die Zubereitung:

Roast all of the above ingredients independently with the exception of the salt in a dry skillet until they turn reddish brown in color. Grind them in a coffee mill and serve either dry as a condiment or serve with ghee.


Anmerkungen zum Rezept: