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Lebanese Meatballs
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Tasseonion chopped
3 Esslöffelbutter
1 x ca. 450 gground beef
egg beaten
2 ScheibeBread soaked in 1/2 c. milk
1 Teelöffelsalt
1/8 Teelöffelpepper
1 Tassebread crumbs dried
2 Tasseyogurt plain
die Zubereitung:

Saute onion in 1 tablespoon butter until transparent. Cool slightly. Mix with meat, egg, bread and seasonings. Shape into 1 1/4 inch balls and roll them in dry bread crumbs. Brown slowly in remaining 2 tablespoons butter. Drain off all but 2 tablespoons fat. Gently spoon yogurt over and around meatballs. Simmer for 20 minutes. Serve hot with rice or wheat pilaf. For extra flavor dissolve a bouillon cube in the water used to cook the rice.


Anmerkungen zum Rezept: