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Leek, Parsnip and Ginger Soup
Zutaten für 4 Portionen
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die Zutaten:
1 Esslöffel
Olive oil; may be doubled
8 x ca. 30 g
Leeks; slice into rings
2 Esslöffel
gingerroot
minced
1 1/2 x ca. 450 g
Parsnips; roughly chopped
1/2 Tasse
Dry white wine; such as Sauvignon blanc*
5 3/4 Tasse
Vegetable stock; or water
