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Leftover Holiday Turkey Gumbo Pt 1
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
6 ca. 1 LiterTurkey stock; made from your leftover turkey carcass
1 Tasseflour
1 TasseOil (but if you *really* want to be decadent, use bacon fat)
1 x ca. 450 gLeftover turkey meat; white and/or dark, chopped into bite-sized pieces
1 x ca. 450 gAndouille or smoked sausage
2 x ca. 450 gShrimp
2 x ca. 450 gOkra sliced
2 onions chopped
1 BundGreen onions with tops; chopped
2 Bell peppers chopped
5 Ribs celery chopped