cuisine.at :: Die Kochrezeptdatenbank - Rezept suchen, Rezepte von A-Z, mein Kochbuch

Rezept:

ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!

Lemon Filling (Cream Puff Filling for Passover)
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/2 Tasse	sugar
2 Esslöffel	Potato starch
1 Prise	salt
3/4 Tasse	Ice water
2	Slightly beaten egg yolks
1	Lemon, grated peel of
3 Esslöffel	lemon juice
1 Esslöffel	Butter or margerine
die Zubereitung:
Combine sugar, potato starch and salt in a medium pan. Gradually add ice water. Stir in egg yolks, lemon peel, and lemon juice. Cook and stir over medium heat until bubbly. Boil only one minute-no longer. Remove from heat and stir in butter. Let cool 15 to 20 minutes. Fills 8-10 large or 12-16 small puffs. THese recipe are from Something Different for Passover

Anmerkungen zum Rezept: