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Lemon Grilled Chicken
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Tasselemon juice
1 Esslöffelsugar
1/4 Tasseolive oil
Bayleaf
1/2 Teelöffelsalt
1/2 TeelöffelBasil dired
1/2 Teelöffelpoultry seasoning
1/4 TeelöffelBlack pepper; coarsely ground
3 x ca. 450 gChicken; cut in quarters
die Zubereitung:

In a small saucepan, combine lemon juice, suga, r olive oil, bay leaf, salt, basil, poultry seasoning and pepper. Place over low heat and cook, stirring, 2 to 3 minutes. Cool to room temperature.

Place chicken, skin-side down, in a single layer in a 13 by 9 inch baking dish. Pour lemon-juice mixture over chicken. Let stand at room temperature 2 to 3 hours. Prepare chicken, skin-side down, on grill 4 to 6 inches above heat. Grill 7 minutes or until browned.

Brush with marinade. Turn skin-side up. Grill about 7 minutes. Turn and brush with marinade. Continue grilling white meat about 10 minutes longer, dark meat 15 to 20 minutes longer, turning and basting with marinade frequently.


Anmerkungen zum Rezept: