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| 1/2 Tasse | butter |
| 1 | egg separated |
| 2 Teelöffel | lemon juice |
| 2 Teelöffel | orange rind grated |
| 1/4 Tasse | sugar |
| 1/2 Teelöffel | vanilla |
| 1 Tasse | Unsifted flour (stir well to aerate before measuring) |
| 1/2 Tasse | walnuts finely chopped |
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Cream butter and sugar; beat in egg yolk, orange rind, lemon juice and vanilla. Gradually stir in flour; chill. Using 1/2 tablespoon for each, shape into small balls. Dip in slightly beaten egg whites and roll in nuts. Place a few inches apart on greased cookie sheet. Bake at 350 until lightly browned, for 16-18 minutes.
Polly Parham
Marvell, Ar
From the book <High Cotton Cookin'>, Marvell Academy Mothers Assn, Marvell, Ar 72366, Isbn 0-918544-14-9, downloaded from Glen's Mm Recipe Archive,
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Anmerkungen zum Rezept:
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