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Lemon Tossed Linguine
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
8 x ca. 30 gUncooked linguine noodles
3 Esslöffellemon juice fresh
2 TeelöffelReduced-calorie margarine
2 Esslöffelchives minced
1/3 Tassemilk
1 Teelöffelcornstarch
1 Teelöffeldill dried
1 Esslöffelparsley fresh, minced
2 Teelöffellemon peel grated
1/4 Teelöffelwhite pepper ground
3 EsslöffelGrated Romano or Parmesan cheese
die Zubereitung:

Cook linguine according to package directions, omitting salt. Drain well. Place in medium bowl; sprinkle lemon juice over noodles.

Meanwhile, melt margarine in small saucepan over medium heat. Add chives; cook until chives are soft. Combine milk and cornstarch in small bowl; stir into saucepan. Cook and stir until thickened. Stir in dill, parsley, lemon peel and pepper.

Pour milk mixture over noodles. Sprinkle with cheese; toss to coat evenly. Garnish with lemon slices and dill sprigs, if desired. Serve immediately.


Anmerkungen zum Rezept: