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| 2 Tasse | all-purpose flour |
| 1 Tasse | sugar |
| 1 Teelöffel | Baking soda |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1/2 Tasse | Nonfat lemon or plain yogurt |
| 1/4 Tasse | butter melted |
| 1 Esslöffel | lemon peel grated |
| 1 Esslöffel | lemon juice |
| 1 Tasse | zucchini shredded |
| 1 Esslöffel | sugar powdered |
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Heat oven to 350f. Spray 9-inch square pan with nonstick cooking spray. In a large bowl, combine flour, sugar, baking soda and salt; mix well. In a small bowl, combine yogurt, butter, lemon peel and lemon juice; blend well. Add to dry ingredients; stir just until moistened. Stir in zucchini. Spread batter in spray-coated pan. Bake at 350f for 30 to 40 minutes or until toothpick inserted in center comes out clean. Cool completely. Sprinkle with powdered sugar. Cut into bars. Per bar: Cal. 90, Fat 2g, Protein 1g, Sodium 95mg.
<Debkuhnen@classic. Msn. Com> on Sep 19, 97
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Anmerkungen zum Rezept:
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