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Lemon-Pineapple Baked Chicken
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
20 x ca. 30 gPineapple chunks in juice
cloves garlic minced
1 Esslöffelcornstarch
1 TeelöffelWorcestershire Sauce
2 Teelöffeldijon mustard
1 Teelöffelrosemary dried
1 Teelöffelsalt
Lemon thinly sliced
Chicken breast halves
die Zubereitung:

Drain pineapple; combine the juice with garlic, cornstarch, Worcestershire sauce, mustard and rosemary. Set aside.

Arrange chicken in shallow pan, skin side up. Sprinkle with salt. Broil until browned. Stir the sauce and pour over the chicken.

Bake at 350 degrees for about 25 minutes, depending on thickness of chicken. Arrange pineapple and thin lemon slices around chicken, baste with the sauce in pan and continue baking 5 minutes longer. Serve over rice.


Anmerkungen zum Rezept: