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| 1 Tasse | onions chopped |
| 1 Esslöffel | garlic finely chopped |
| 1 | Bayleaf |
| 3 1/2 Tasse | water |
| 1/2 Teelöffel | Tabasco sauce |
| 1 | 1" stick of cinnamon |
| 1/2 | Lemon plus skin and pulp, juice of |
| 1 Esslöffel | Freshly grated ginger, salt to taste |
| 1/4 Tasse | coriander fresh |
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Heat pan:drip a few drops of water on pan.Add onions, garlic and bay leaf.Cook, stirring, until the onions are lightly browned.Add the lentils, water, cinnamon, Tobasco, lemon juice, skin and pulp, ginger and salt.Bring to boil and simmer for 10-15 minutes until tender and most of the moisture is removed. Do not overcook.Remove the bay leaf and sprinkly with coriander.Serve hot.Serves 4.
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Anmerkungen zum Rezept:
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