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Linguine with Avocado and Rosemary
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Ripe tomatoes; seeded and chopped
2 Esslöffelolive oil
1/2 Tassebutter
Garlic cloves; (up to 4)
Springs fresh rosemary; leaves removed from stems
Veg bouillon cube; crushed
1/2 Large; ripe avocado, peeled and cut into bite-sized pieces
1/2 x ca. 450 gCubed Mozzarella
die Zubereitung:

Saute tomatoes in olive oil for 5 min. Set aside. At the same time, melt butter in a separate pan. Add garlic and whole rosemary leaves and cook 5 min.; add crushed bouillon cube and cook until dissolved; set aside. Meanwhile, cook the pasta too and toss when cooked with the tomatoes, rosemary sauce, avocado and Mozzarella.


Anmerkungen zum Rezept: